蒸糯米甜饭的家常做法(蒸糯米甜饭的家常做法窍门)

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本文目录

1. 虾仁13种家常做法
2. 虾仁的做法做法做法做法10种最佳吃法油焖大虾
3. 虾仁最简单的家常做法

虾仁13种家常做法

原料

大虾仁500克，蛋清半只，大全大全黄酒10克，家常家常精盐8.5克，视频味精4克，闷虾闷虾番茄酱50克，仁的仁老糟浮子50克，做法做法做法做法白糖2.5克，胡椒粉1克  ，葱花5克 ，姜米2.5克，糟辣椒10克 ，郫县豆瓣酱10克，辣油25克，菱粉15克  ，生菜油1000克(实耗100克)
。

做法

1、虾仁盛入碗内 ，用盐抓一抓，然后用清水洗净 ，沥干水分，加入蛋清 ，盐
，味精，胡椒粉，拌匀上劲 ，再点入生菜油10克；

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、烧热锅放入生菜油，待油温达四成热时 ，将虾仁下锅划散至熟，倒入漏勺 ，沥干油分
 ，原锅盛入生菜油(50克) ，放入姜米葱花，糟辣椒，郫县豆瓣酱，老糟浮子，煸炒，下番茄酱再炒几下，加入虾仁，盐  ，味精 ，糖 ，酒，湿菱粉勾芡翻勺 ，淋上辣油
，不断颠锅 ，盛大入盆内 ，即成。

虾仁的10种最佳吃法油焖大虾

1、准备一斤明虾 ，将虾线挑干净，虾线就在第二节的位置，用牙签挑出来 ，处理干净，清水多冲洗几遍 。

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2、起锅烧油
，倒入菜籽油，一直烧至6成热 ，如果不会判断油温，可以用筷子测试一下，插入锅底有密集气泡冒出。

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3 、转成大火，准备好姜片和大葱，先放姜片，等20秒后再放大葱，爆出葱蒜味，再倒入虾仁。

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4、虾仁一定要控干水分 ，虾仁刚入锅时 ，先别着急翻动，稍等一会儿
，等着虾身逐渐变红 ，再开始翻动，将下面的虾翻上来 。

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5、随着温度的升高，虾仁会越变越红，保持一分钟翻动一次 ，不要翻动太频繁，否则就跟翻炒一样了，煸干虾表皮残留的水分。

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6 、等全部变红以后，根据个人的口味，加入1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、适量的盐 、糖，转成小火，盖上锅盖 ，焖烧一分钟左右 。

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7 、时间到了，打开锅盖淋入半勺醋，撒上葱段，再次搅拌均匀 ，即可起锅

虾仁最简单的家常做法

原料：虾8只、胡萝卜100克，豌豆100克 、玉米粒100克，盐、料酒 、生粉 、鸡精

做法 ：

1、虾洗净剥出虾仁 ，去肠线。用油
，盐 ，料酒，生粉腌一下。

2 、胡萝卜切小丁
，豌豆 ，玉米都在沸水里过一下。

3 、起油锅 ，虾仁滑油断生后盛起。

4、锅底留油倒入胡萝卜，豌豆，玉米，加盐翻炒片刻
 ，重新倒入虾仁，稍微加点水，一起炒匀，最后加鸡精炒匀后盛起。

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